Производство арахисовой пасты — Введение в арахисовую пасту (I)

Выбор сырья

Высококачественный арахис: выбор арахиса, не содержащего афлатоксинов, необходим для предотвращения рисков для здоровья и сохранения целостности продукта.

Подсластители и добавки: натуральные подсластители и стабилизаторы тщательно подбираются для улучшения вкуса и текстуры без ущерба для пищевой ценности.

 

Обработка

Измельчение и гомогенизация: арахис измельчается в мелкую пасту и смешивается со стабилизаторами для предотвращения отделения масла.

Эмульгирование: эмульгаторы, такие как лецитин, помогают равномерно распределить жир и твердые частицы, тем самым улучшая намазываемость и вкусовые ощущения.

Технологии обработки

Измельчение и гомогенизация: арахис измельчается в мелкую пасту и смешивается со стабилизаторами для предотвращения отделения масла.

Эмульгирование: эмульгаторы, такие как лецитин, способствуют равномерному распределению жиров и твердых частиц, улучшая намазываемость и вкус.

 

Контроль качества

Регулярное тестирование на уровень афлатоксина и консистенцию продукта обеспечивает соответствие стандартам безопасности пищевых продуктов. Правильное хранение и упаковка дополнительно сохраняют свежесть и вкус.

 

Популярность арахисового масла обусловлена ​​его пищевой ценностью и разнообразием случаев употребления. Выбирая высококачественные ингредиенты, производители могут предоставить безопасный и вкусный продукт, который любят потребители по всему миру.