Плод какао-дерева вечнозеленого эвкалипта - это какао-бобы, разновидность ореха овальной формы. Основными компонентами являются жир, азотистые вещества, теобромин, неазотистые вещества, крахмал, сырая клетчатка и влага. Меньше содержания. Его зола богата фосфорной кислотой, оксидом калия и магния. Какао-бобы можно использовать для приготовления шоколада. У него много эффектов. Он может контролировать аппетит, красоту и красоту, может сконцентрироваться и освежиться, и его любят сверхурочные. Так где же происхождение какао-бобов?
Китайское происхождение какао-бобов:
В 1922 году деревья какао были завезены на Тайвань и в другие места Китая. В настоящее время основные посевные площади материкового Китая находятся на Хайнане, Гуанси и Юньнани. Какао-деревья предпочитают на пологих склонах, образованных жарким влажным климатом и богатыми органическими веществами аллювиальными почвами. Они не подходят для выращивания на плохой дренажной и тяжелой глине или в районах, часто страдающих от тайфунов. Поэтому в Китае только в некоторых частях этих трех регионов есть среда, подходящая для выращивания какао-деревьев.
Мировое происхождение какао-бобов:
На африканские какао-бобы приходится около 65% мирового производства какао, но большинство из них можно использовать только для производства обычного популярного шоколада; какао-бобы, произведенные на плантациях какао, отличаются высоким качеством и любимы многими известными производителями шоколада. Производство какао-бобов должно основываться на внешнем виде, размере, цвете, аромате и вкусе плодов какао.
1. Criollo, лучшее из какао, обладает уникальным ароматом, но дает редкий урожай, что эквивалентно кофейным зернам арабики в кофе и коричневых зернах, на которые приходится всего 5% мирового производства; в основном растет в Венесуэле, Карибском бассейне, Мадагаскаре, Яве и других местах.
2. Форастеро, самый высокий урожай, на долю которого приходится 80% мирового производства, пряный, горький и кислый, эквивалент робусты в кофейных зернах, в основном используется для производства обычного популярного шоколада; это касается какао-бобов, производимых в Западной Африке, а также в Малайзии, Индонезии, Бразилии и других местах. Этот вид бобов требует интенсивной обжарки, чтобы компенсировать отсутствие вкуса. Именно по этой причине большинство темных шоколадных конфет имеют обжигающий аромат.
3. Trinitario, два упомянутых выше гибрида, названные в честь развития острова Тринидад, в сочетании с преимуществами первых двух какао-бобов, составляющих около 15%, распределение происхождения с Kerry Oro, как и Criollo, считается сокровищем в мире. какао для производства высококачественного шоколада, потому что только эти два вида зерен могут обеспечить кислотность, сбалансированность и сложность высококачественного шоколада.
Поскольку какао-бобы являются тропическими растениями, в Китае мало мест, где можно выращивать. Плантации какао есть только в некоторых частях Гуанси, Юньнани и Хайнаня, и разнообразие, которое можно выращивать, ограничено, а урожайность не очень впечатляет. Какао-бобы в мире распространены по обе стороны экватора. В Западной Африке самые высокие урожаи имеют Гана, Нигерия и Камерун. В Латинской Америке производство какао-бобов в Бразилии, Эквадоре, Мексике и других местах также оптимистично. В Азии наибольшее производство какао-бобов имеют Малайзия и Индонезия.
Теперь вы знаете, какой ассортимент какао-бобов выращивают в мире. Мы - профессиональный производитель оборудования для переработки какао-бобов. У нас есть линия по производству какао-порошка, линия по переработке какао-масла и другое оборудование для обработки какао-бобов. Если вы заинтересованы в нашем оборудовании для обработки какао-бобов, оставьте свой адрес электронной почты на нашем веб-сайте или свяжитесь со мной, мы вышлем вам подробную информацию о машине и цену.
Контакты: Кара
Почта: cara@machinehall.com
Телефон: 0086-13015518550
E-Mail
Contact
Whatsapp
TOP