Линия по производству шоколада включает в себя машину для плавления шоколадной массы и масла, машину для конширования и рафинирования шоколада, машину для меланжера шоколада, машину для темперирования шоколада, машину для отсадки шоколада и машину для глазирования шоколада.
Все виды шоколада изготавливаются из сахара как основного сырья, его общее содержание составляет около 50%. поэтому сахар необходимо измельчить до получения сахарной пудры определенной степени измельчения.
Основным материалом шоколада является какао-масло, обычно оно твердое. Перед тем, как шоколадный материал будет помещен в рафинер / конш, необходим процесс плавления. Более того, емкость для плавления какао-масла может продлить срок службы рафинера / коншера.
Машина для измельчения шоколадных шариков используется для измельчения шаров и шоколадных паст. Благодаря столкновению и трению между стальными шариками и шоколадной пастой внутри цилиндра машины, он имеет автоматический контроль температуры и систему управления PLC.
Для традиционного метода рафинирования требуется 48,72 часа, для разных типов шоколада время рафинирования также разное, например, молочный шоколад, время рафинирования составляет около 24 часов, а для темного шоколада с высоким содержанием какао требуется около 48 часов. Температура рафинирования молочного шоколада составляет 45,50 градусов, а темного шоколада - 60,70 градусов.
Если вы заинтересованы в этой машине, хотите узнать больше об этой линии по производству шоколада, оставьте свой адрес электронной почты на нашем веб-сайте или вы можете связаться со мной, мы вышлем вам подробную информацию о машине и цену.
Контакты: Кара
Почта: cara@machinehall.com
Телефон: 0086-13015518550
